Учеными доказано, что чувство насыщения вызывает радость, расслабляет и
успокаивает. Причина кроется в центре удовольствия и контроля аппетита,
который располагается в головном мозге. Если нервные клетки не получают
положенной дозы эндорфинов – гормонов счастья, то возникает сначала
возбуждение, быстро переходящее в агрессию. Австралийские исследователи
считают, что люди, сидящие на диете, подвержены частым стрессам и
приступам ярости.
Поговорка «сытый голодного не разумеет»
полностью себя оправдывает. Диетологи из медицинского университета в
Мельбурне убедились в этом, поставив эксперимент с участием 340
пациентов. Мужчина и женщинам в возрасте от 25 до 50 лет было
предписано соблюдать диетические столы для лечения от ожирения. Уже
через неделю после голодания, больные стали склонны к необдуманным и
резким поступкам. Когда их приходили навестить, они требовали
вкусненького, а при отказе кричали, ругались и прогоняли друзей и
родственников.
Некоторых пришлось усмирять не только
уговорами, но и инъекциями лекарственных препаратов. Посетители
остались в недоумении по поводу странного поведения давно знакомых им
особах, о которых отзывались исключительно как о добрых и общительных
личностях. Барри Карпетар, ведущий специалист по питанию утверждает,
что страдание не смягчает характер, а наоборот, выявляет самые его
тяжелые стороны, а также может привести к изменению психики. Отчет о
работе опубликован в журнале Proceedings of the National Academy of
Science.
